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本文目录

1. 清炒竹荪家常做法
2. 竹荪怎么做好吃
3. 竹荪菌做法

清炒竹荪家常做法

主料 ：肉片250g、大全大全竹荪50g

辅料
：油适量、家常家常盐适量 、竹荪做法竹荪做法鸡精适量、大全大全葱适量
、家常家常姜适量、竹荪做法竹荪做法辣椒丝适量

1 、大全大全竹荪用淡盐水泡水十多分钟 ，家常家常去掉根部的竹荪做法竹荪做法圆点，继续泡十分钟左右 。大全大全

2 、家常家常肉片切好，葱姜切好。

3 、锅中加油
 ，爆香葱姜。

4
、下入肉片滑开。

5 、待肉片七成熟时下入竹荪翻炒 。

6 、加入辣椒丝，加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了
。

竹荪怎么做好吃

首先我们要准备鲜竹荪和鸡脯肉为主料 ，还有鸡蛋，海米，豆尖 ，清汤;

做法
：将清汤加鲜竹荪上蒸笼，蒸出菌味，这样子就能最大限度的保留了食材的营养和美味;同时将鸡脯肉打成糁开水加工后制作为豆花状 。此道菜品鸡豆花鲜香嫩，汤菌香浓，口感清淡，营养丰富 ，造型独特。

竹荪的储存方法干制竹荪的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存 。

竹荪菌做法

1、将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏 ，冷水入锅2 、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块 ，用冷水稍微冲洗一下鸡块3、砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水 ，加姜片几块、料酒一小勺
，先大火烧开后，用小火慢慢炖 。4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发 ，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味
。这个时候枸杞也记得要泡发一下。

5、大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪 ，投入鸡汤中煮大约10分钟 ，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火 。

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