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本文目录
主料
虾12个
鸡蛋2个
辅料
油适量
葱适量
料酒适量
盐适量
五香粉适量
姜适量
蛋炒虾的做法步骤
1.虾12个,去头去皮去虾线。蛋的大全蛋的大全
2.用葱姜料酒盐抓均匀 ,做法做法放置10分钟 。家常家常
3.打两个鸡蛋 。虾鸡虾鸡
4.鸡蛋里放点盐五香粉打散,蛋的大全蛋的大全切点葱花。做法做法
5.平底锅加热加点油开始煎虾仁 。
6.翻面。
7.虾仁煎好,倒上蛋液翻炒。
8.撒上葱花。
9.装盘 。
步骤1
虾仁冷藏室解冻一夜,洗净滤干。用黑胡椒盐腌制半小时 。
步骤2
西芹洗净改刀。
步骤3
三个鸡蛋打入小碗,加入一茶匙略微不到的盐,搅拌均匀。
步骤4
西芹段用开水焯水2-3分钟后捞出备用。
步骤5
预热油锅 ,加入油。
步骤6
倒入打散的鸡蛋。
步骤7
鸡蛋炒至凝固后捞出 。不建议炒的太老 。
步骤8
用刚才炒鸡蛋剩余的油煸炒虾仁,如果油不够,可增加适量 。
步骤9
虾仁炒至变色后盛出 。完全变色后立即盛出 ,以防虾仁太老。
步骤10
锅内加入一点点油 ,继续加入西芹翻炒一会儿,加半勺盐,翻炒均匀后 ,加一点点水小煮一下,水快收干时加一点点生抽翻炒提鲜。
步骤11
立刻加入炒好的鸡蛋和虾仁,快速翻炒均匀,出锅啦。
步骤12
营养均衡的一款家常菜出锅啦。
原料:虾仁适量,木耳适量,鸡蛋适量,芹菜适量,姜适量,蒜适量,
1 、剥虾仁,把剥好的虾仁用清水洗干净,放入碗中加少量的盐 、胡椒粉 、料酒码十几分钟
2 、鸡蛋打散 ,点火热油倒入鸡蛋 ,炒的时候一定要小火(这样炒出的鸡蛋比较嫩) ,等蛋液全部凝固盛起来
3、热油爆香姜蒜,倒入虾仁炒到基本熟盛起来
4、把炒虾仁的余油炒木耳和芹菜 ,翻炒片刻 ,逐渐倒入虾仁、鸡蛋、放少许的盐鸡精 ,快炒几下即可 。
关于虾鸡蛋的做法大全家常到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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