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本文目录

1. 茄子的简单家常简单简单家常简单家常做法简单好吃直接炒
2. 袖珍茄子的家常做法
3. 茄子家常做法

茄子的家常做法简单好吃直接炒

用料
：茄子一个 、葱末、茄的茄姜末、做法做法蒜末、又好泡辣椒剁碎、简单家常简单简单家常简单郫县豆瓣一勺、茄的茄盐5克 、做法做法花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺 、干淀粉5克、香醋3勺、生抽2勺 、料酒1勺、盐半勺 、白糖2勺
、味精半勺

炒茄子的做法步骤

步骤1

茄子一个
，洗净 ，皮不要去掉

步骤2

切成小长条

步骤3

锅子烧热，先不放油 ，将茄子条倒入

步骤4

小火慢慢煸炒

步骤5

煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些

步骤6

用盘子盛出

步骤7

葱姜蒜切末、泡辣椒切碎

步骤8

锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入

步骤9

煸炒出红油和香味儿

步骤10

倒入茄子条

步骤11

翻炒几下

步骤12

倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁
 。（调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入。）

步骤13

翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花
，出锅

袖珍茄子的家常做法

食材：袖珍茄子4根、青椒1个或是用葱花  、红辣椒1个、大蒜2瓣、食盐适量
、生抽1勺、米醋适量、蚝油1勺、香油适量

做法步骤：

1、准备四根小茄子，然后去掉茄子蒂切成手指长短的条状备用 。

2、茄条切好之后放入碗中，然后加入适量的盐腌制一下 ，将茄子中的水分腌制出来。

3、腌制茄子的时候将青椒切碎 ，葱花切好，干辣椒切碎备用，大蒜切成小颗粒，不能吃辣的话青椒就用葱花来代替。

4、将腌制好的茄子挤干水分之后放入烤箱中，开启蒸煮模式，将茄子蒸10分钟，没有烤箱的话直接就用普通的蒸锅也可以 。

5 、蒸好的茄子取出来摆在盘中 。

6 、将配料表中的调味料混合在一起做成料汁 ，然后淋在蒸好的茄子上面就可以了  ，然后在上面再放入葱花和辣椒碎即可。

茄子家常做法

食材 ：茄子400g 、青豆100g、姜10g、蒜10g 、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油适量、白糖30g、番茄酱30g、生粉20g、酱油4g

做法：

1.准备原料。

2.茄子去皮切成4厘米条，茄条拍生粉备用。

3.锅内加入食用油烧到6成热加入茄子 。

4.炸至表面硬后捞出沥油备用。

5.锅内加入食用油烧热 ，加入葱10g，姜10g ，蒜末10g炒香。

6.下入米醋30克 ，糖30克 ，盐1克
，酱油4克，番茄酱30克。

7.放入茄子 ，青豆翻炒均匀，加入生粉浆勾芡出锅即可 。

8.不一样的糖醋茄子就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的简单茄子的家常做法简单和简单茄子的家常做法简单又好吃问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！