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本文目录

1. 家常酸菜鱼的鱼的鱼做法
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 椒香酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

原料：黑鱼600克，泡酸菜100克 ，家常简单家常简单泡红辣椒25克  ，做法做法泡仔姜、酸菜酸菜葱花各15克，鱼的鱼花椒3克，家常简单家常简单蒜5克
，做法做法精盐4克
，酸菜酸菜料酒10克 ，鱼的鱼肉汤500克
，家常简单家常简单熟菜油500克  。

制作过程

1.将鱼两面各切3份 ，酸菜搌干水分 ，切成细丝 ，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；

2.炒锅置中火上 ，下熟菜油烧至六成热
，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3.锅内留油，放入泡红辣椒 、姜
、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

4.汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘 。锅内加入醋
。

酸菜鱼的家常做法

食材准备：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个
，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克
。调味料 ：食用油10克 ，盐1克 ，生抽2克 ，醋3克，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，淀粉4克
。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉 ，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。

椒香酸菜鱼的家常做法

用料

鱼一条金针菇一把青菜（油菜）一份豆腐皮1张香菜5根姜8片葱半根料酒3勺花椒适量藤椒适量豪吉姜辣川香汁适量蒜3瓣酸菜30克淀粉3勺盐10克胡椒粉3克

做法

鱼清理干净切片 ，用葱、姜 、蒜，加胡椒粉  、淀粉腌制20分钟。油热后
，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香 ，放入酸菜炒香，加入辅菜炒熟断生 。加入豪吉姜辣川香汁适量
，翻拌均匀后加入适量清水煮沸。加入鱼片迅速大火煮沸断生
 ，撇去浮沫，加入香菜 。即可出锅！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。