很多朋友对于苦瓜炒做法大全家常和苦瓜炒肉的苦瓜做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，炒做常苦希望可以帮助到大家，瓜炒下面一起来看看吧！做法

本文目录

1. 炒苦瓜的苦瓜家常做法
2. 冰糖炒苦瓜的做法
3. 炒苦瓜的正宗做法

炒苦瓜的家常做法

食材 ：

苦瓜200克、芹菜300克、炒做常苦蒜3瓣 、瓜炒干辣椒3个、做法生抽半勺
、苦瓜盐1勺、炒做常苦食用油适量、瓜炒鸡精半勺。做法

苦瓜芹菜的苦瓜做法 ：

1、苦瓜去瓤切片，炒做常苦芹菜斜刀切段；

2、瓜炒蒜切粒 ，干辣椒切成段；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒、干辣椒炒香，再放入芹菜、苦瓜炒至断生；

4、最后，加入生抽半勺 ，盐1勺，鸡精半勺，炒匀盛出。

冰糖炒苦瓜的做法

准备材料：苦瓜一条 ，冰糖10克，油，盐巴 ，蚝油，蒜瓣。

步骤 ：

1.苦瓜洗净后从中间切开，去籽和瓜瓤 ，斜刀切成薄片，焯水后捞出。

2.蒜瓣用刀拍碎剁成蒜蓉，锅烧热后倒入适量油，放入蒜蓉煸香后倒入苦瓜，加少许盐巴
 ，冰糖和适量的蚝油 ，继续翻炒  ，注意时间不要太长 ，苦瓜炒太烂会影响菜色和口感。

炒苦瓜的正宗做法

苦瓜营养丰富 
，还能去火 ，但很多人买回来不知道怎么吃，今天就来分享一个苦瓜的家常做法，首先把苦瓜去掉瓜瓤，然后改到切块 ，加入一勺盐，腌出苦瓜的苦涩味，空出汤汁，然后再用清水洗净，挤干水分 。

切好的肉片 ，加盐，料酒
，老抽，一个鸡蛋清抓拌均匀上劲
，再加入少许淀粉抓拌均匀，锅中油热
，下入肉片炒至变色，下入葱姜蒜 ，小米辣炒香 ，下入苦瓜  ，大火翻炒让苦瓜断生，加入生抽
 ，盐 
，鸡精调味，继续大火翻炒均匀就可以出锅了
。好吃有营养

好了，关于苦瓜炒做法大全家常和苦瓜炒肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！