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本文目录
1·先蒸一锅米饭,腊肠可以在米饭水刚干的法家法时候直接放在上面
2·我做的是土豆丝锅巴饭,所以蒸米饭的全锅过程中炒好土豆丝,以个人口味 ,做法做法我偏爱酸辣
3·将小砂锅里加入油,家常平常炒一个菜的视频分量再多一些就好 。我用的锅巴砂锅比较厚。
4·将熟米饭均匀铺在砂锅里 。并将蒸好的腊肠切片摆在米饭上。这样的腊肠比较干,有嚼劲 。小火慢慢煎十五分钟 ,以个人口味,喜欢锅巴多的就久一点
5·用铲子翻,有锅巴以后就可以关火。
1 、把大米泡水2小时以上
2、把泡好的大米淋干水分 ,放案板上擀碎
3、把擀碎的大米拌上面粉和水,还要加点盐 ,和成团
4、然后擀成薄片 ,切成棱形块
5、最后下油锅炸成金黄色 ,捞出撒上盐,五香粉和辣椒粉,摇匀即成 。
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒 。主要原料有大米 、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃 ,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食 。下面介绍一款小米锅巴的做法:小米300克 、玉米淀粉100克、植物油100克 、食盐 、芝麻。【做法步骤】
1 、准备好小米2 、将小米加入适量水入锅蒸熟3 、加入适量芝麻 、盐4 、加入淀粉拌匀5、揉成干湿合适的团6、擀成2毫米左右的薄片7、用模具刻出形状8、没有模具的可以直接切成块9 、锅里放入油,烧到五成热10、下入刻好的锅巴原胚11、中火炸至金黄出锅12、美味的小米锅巴做好了
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