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本文目录

1. 芹菜煮草鱼的红烧家常做法
2. 水煮鱼的家常做法草鱼
3. 糖醋溜鱼段的家常做法

芹菜煮草鱼的家常做法

芹菜100g

辅料

调和油适量食盐适量姜适量柿子椒适量

步骤1

芹菜洗净切成段

步骤2

草鱼洗净剁成块，用盐和姜腌20分钟

步骤3

热油锅
，窍门放入鱼块煎

步骤4

两面都煎变色后就放适量清水煮

步骤5

放入芹菜和剁椒同煮

步骤6

煮开后放少许盐调味

步骤7

起锅

水煮鱼的草鱼草鱼家常做法草鱼

做法步骤：

第1步
、鱼片片
、段的大全段的大全切块 。做法做法

第2步、家常家常水煮鱼料包中的红烧腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制 。窍门

第3步、草鱼草鱼腌制一会儿 。段的大全段的大全

第4步、做法做法爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。

第5步、加入水，下入鱼头煮制入味。

第6步 、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。

第7步、捞出鱼加入豆腐煮。

第8步 、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段
。

第9步、放入麻椒辣椒，浇热油即可 。

糖醋溜鱼段的家常做法

用料

鱼片250g

葱少许

料酒少许

醋少许

橄榄油少许

盐少许

生粉少许

步骤1

青鱼中断洗净，剔骨，去皮，切片。直接在超市买净菜鱼片的话这步省略 。

步骤2

鱼片放在碗里，加少量盐、料酒、生粉 、葱花用手搅拌均匀。搁置片刻待用。直接在超市买净菜鱼片的话这步也可以省略。

步骤3

煎炒锅烧热，倒入适量橄榄油 ，然后把处理好的鱼片倒进去翻炒 。如果是买净菜的话  ，下锅后加少量料酒。

步骤4

鱼片变成白色后加少量醋
，白醋或深色的陈醋都可 。个人觉得白醋会好看的，不过家里没有了 
，我用的陈醋。

步骤5

加小半碗水继续翻炒
，中间尝一下并根据实际情况酌量加盐  。

步骤6

汤汁基本收干 ，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘 。

END
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