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韭菜 、大全大全鸡蛋、韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常木耳可以一起做 ,菜饼食物没有相克。做法做法
品名:韭菜鸡蛋饺子馅
材料:韭菜半斤、木耳 、鸡蛋3个、香油、花生油、盐 、鸡精
做法 :
1、将韭菜摘好洗净晾干水分 ,木耳 、切成细沫淋入香油拌匀备用
2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀
3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌 ,看到鸡蛋凝固后关火即可
4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中 ,加入盐、鸡精 、香油顺着一个方向搅拌均匀即可
主料
全麦粉300克
韭菜300克
鸡蛋6个
辅料
油适量盐适量五香粉适量胡椒粉少许虾皮1小盘蘑菇粉
步骤1
全麦面粉一分为二,开水烫面一半,剩余常温水和面 ,揉至光滑 ,盖上保鲜膜饧着。也可以选择不烫面 ,要提前和好面团饧半小时以上
步骤2
饧面的时间开始准备韭菜馅,新鲜的韭菜择洗干净 ,控净水分切碎,虾皮洗净切碎
步骤3
先将韭菜馅装入盆中,倒入适量的油拌匀 ,再加入盐、五香粉 、蘑菇粉、胡椒粉拌匀;
步骤4
加入虾皮拌匀;
步骤5
饧好的面团揉成长条,均匀的切成小面剂子
步骤6
擀成饼皮 ,两个饼皮包一个盒子,先将饼皮放入盘中 ,饼皮比较大,手中拿不住 ,加入拌好的韭菜馅,再打入一个鸡蛋,用牙签扎几下蛋黄
步骤7
然后用另一个饼皮盖在上边,转圈捏在一起,也可以捏个花边
步骤8
有电饼铛最好用电饼铛烙饼好控制温度,没有用平底锅,薄薄的刷层油,包好的韭菜鸡蛋盒子入锅小火慢慢的烙
步骤9
翻面烙熟
你问剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿怎么处理好吃?
我觉得剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿这样处理比较好 ,可以活一点 ,软一点的面团 ,把剩下的韭菜鸡蛋饺子馅做成盒子做成韭菜馅盒子 ,用油煎一下,应该比韭菜鸡蛋馅儿的饺子还要好吃韭菜鸡蛋馅儿的盒子,用油煎后脆脆的 ,非常的好吃
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