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本文目录

1. 腐竹香菇野生笋做法
2. 剑竹笋腐竹家常做法
3. 如何做虾仁腐竹

腐竹香菇野生笋做法

1.腐竹泡软后,竹笋做法竹笋做法切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀

2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀

3.倒入香菇和野生笋,翻炒均匀

4.倒入生抽 、糖、腐竹腐竹盐,家常家常翻炒均匀

5.加热水没过食材 
，转小火加盖煮10分钟

剑竹笋腐竹家常做法

1、大全竹笋可以炒腐竹。竹笋做法竹笋做法有一个菜叫做冬笋炒腐竹 。腐竹腐竹

2、家常家常材料水发腐竹750克，大全净冬笋50克，竹笋做法竹笋做法辣椒2个．豆瓣酱50克．葱15克，腐竹腐竹姜3克，家常家常糖50克．白酒 、香油各25毫升，寨汤500毫升 
。醋、酱油、盐 、味精、油各适量。

3、做法①腐竹切成粗丝。用开水焯透 。捞出沥干水分 。

②辣椒切成丝  ，冬笋切成粗丝。葱姜切细丝 ，豆瓣酱剁成细泥。

③炒锅置火上，加油 ，烧七成热时 ，投入腐竹．④炸至金黄色，倒入漏勺，沥净油。炒锅置火上
，加油 ，烧至六成热．投入干辣椒丝
 。

⑤炒至深红色，投入豆瓣酱 、葱、姜爆香
，油色变红时，加素汤 、糖 、白酒 、盐 、酱抽 、腐竹丝 、冬笋丝和醋煮沸 ，移小火上 。

⑥加盖炯烧至汤汁不多时，起盖 ，移至大火。

⑦加味精，边烧边转动锅
 ，边淋熟；自至汁收浓．色红亮时．淋入香油 ，炒匀出锅，装盘即成。

如何做虾仁腐竹

1 、猪肉泥200克，冻虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片
、胡萝卜片 、竹笋片、青豆各适量 。盐 、白糖
、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量 。

2
、虾仁解冻洗净剁泥。和猪肉泥一起加鸡蛋、淀粉、盐、料酒
、白糖搅匀，挤成小丸子；胡萝卜片、竹笋片，青豆分别焯烫备用。

3、锅中加鸡汤煮沸 ，放丸子、胡萝卜、笋片
、香菇片，青豆，煮熟，加盐 、香油、胡椒粉调味。

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