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本文目录

1. 锅贴薄饼正宗做法
2. 厨师何亮讲锅贴的做法做法
3. 锅贴面的做法和配方

锅贴薄饼正宗做法

主料

面粉150克 ，玉米面粉50克 ，锅贴锅贴酵母2克，家常泡打粉2克，做法糖适量

辅料

温水适量，锅贴锅贴鸡蛋一个

做法

1.面和好，家常面团要软能抱团就可以了，做法醒发30分钟 ！锅贴锅贴

2.锅里适量油，家常中小火烙制 ！做法

3.两面金黄 ，喜欢吃嘎巴皮，多烙制一会 ，外脆里软很香 ！

厨师何亮讲锅贴的做法

1)肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味

2)韭菜切碎 ，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中

3)将它们混合搅拌至粘稠

4)取一饺子皮放上适量的肉泥(并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口)

5)将锅贴胚一一做好

6)电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄

7)加入没过材料一边的清水 ，用个盖子盖上焖煎

8)至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。

锅贴面的做法和配方

1切好适量的葱末和葱花。

2鸡蛋一只，打碎，加入适量面粉和少许水，成面糊 ，放入葱花和少许盐 ，打匀。

3煎锅放少许油
，将面糊倒入摊成饼 。

4蛋饼切斜块。

5凉锅放油，低温炸葱末，用勺子不停的搅拌 ，防止葱末炸糊
，变色后盛出 。

6锅底留少许油  ，放入少许面粉炒面，加入水
，熬成白汤，这样的汤才会滑顺
，锅开后放入泡好的木耳 ，有黄花菜的话泡些放入更好，我家没有，我没放 。

7放入切好的面饼，因为面饼是熟的，入锅稍煮即可，放入少许盐和鸡精 ，撒上切好的青菜
，最后放入炸香的葱花点少许香油即可。吃的时候根据各人喜好放些醋
。

锅贴家常做法和锅贴的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗
 ？欢迎您下次再来哦 ！