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本文目录

1. 鱼翅的视频家庭简易做法
2. 鱼翅的家常做法怎么做
3. 鱼翅的吃法和做法

鱼翅的家庭简易做法

用料
：鱼翅4块200克 、鸡半只、鱼翅鱼翅火腿100克、家常家常料酒适量
、做法做法姜七片、大全大全葱1根、视频蒜2瓣、鱼翅鱼翅香菜1根
、家常家常盐适量 、做法做法水适量

鱼翅的大全大全的家庭简易做法步骤 ：

步骤1、鱼翅泡10小时

步骤2、视频刮沙 ，去骨

步骤3、鱼翅放饨盅底，火腿切丝 ，鸡切块放在上面 ，放盐 ，料酒，隔水蒸5小时 ，取去鸡块

步骤4、装盆开吃了

鱼翅的家常做法怎么做

1、准备主料 ：水发鱼翅1000克
、水发蹄筋200克，水粉芡15克 。调料：盐10克 ，料酒10克，酱油5克  ，味精1.5克 ，大油125克
，白汤300克 。

2、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分 。

3、锅放旺火上
，添入大油50克，油热 ，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水
、料酒、酱油、味精和汤烧制 。待菜入味，勾入流水芡 ，盛入碗内 。

4、将锅刷净，再放旺火上
，添入大油75克，油热 ，添入白汤，下入鱼翅，将下余的盐水、料酒
、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上 。

鱼翅的吃法和做法

1.

准备冰鲜鱼翅400g
、老豆腐200g 、红剁椒30克 、蒸鱼?油1勺、葱花10克、盐5克 、料酒1勺

2.

200克豆腐切片垫盘底 。

3.

400克鲜鱼翅用5克盐，1勺料酒，10克姜抓均，腌制10分钟 
，然后将400克鱼翅放在200克豆腐上，上面放30克剁掓备用  。

4.

上锅蒸10分钟。

5.

蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花 ，用30ml热油浇在10克葱花上即可。

6.

出锅可食

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