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本文目录

1. 王刚烧腐竹家常做法
2. 腐竹的腐竹腐竹家常做法有哪些腐竹的家常做法有哪些
3. 郝大厨烧腐竹的家常做法

王刚烧腐竹家常做法

一
、原料

主料腐竹250克

辅料姜3片，做法做法蒜2瓣 ，大全大全葱2棵，家常家常香辣酱1勺 ，腐竹腐竹盐2克
，做法做法鸡精2克，大全大全生抽4勺，家常家常老抽1勺

二、腐竹腐竹红烧腐竹的做法做法做法步骤

1.大盆中加入两勺盐和适量温水 ，放入腐竹泡浸半小时 。大全大全

2.泡浸好的腐竹切成约4cm的段。

3.姜 、蒜 、葱白分别切末 ，香辣酱一勺备用 ，此处香辣酱可用豆瓣酱代替 。

4.锅内热油，将腐竹放入锅中油炸 。

5.炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油 。

6.锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香 。

7.再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

8.往锅内一次性加适量清水 ，再加入生抽 、老抽 、胡椒粉调成红烧汁。

9.将腐竹放入锅中小火烧十分钟，最后收一下汁，调入少许盐和鸡精即可。

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食材：腐竹半包，口蘑 ，香菇，金针菇，油，盐  ，豆瓣酱 ，生抽 ，酸辣椒各适量

做法：

1、准备食材，将菌菇洗净 ，腐竹提前用冷水泡发
。

2 、菌菇切成片，金针菇去根
，腐竹切成段 。

3、沥干水的腐竹下热油锅稍炸 ，迅速捞出
。

4 、制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水 。

5、酸辣椒切圈 ，下油锅煸炒
。

6 、放入口蘑及香菇。

7、最后放入金针菇翻炒
，加少许食盐。

8 、准备砂锅 ，将炸好的腐竹打底。

9 、放入已炒制的菌菇。

10、加调味汁 ，加盖 ，小火焖5分钟 ，出锅。

郝大厨烧腐竹的家常做法

材料：腐竹2-3根，黄瓜1根，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许 ，熟芝麻1勺 ，蒜泥1勺，生抽2-3勺，醋3勺 ，盐少许
，花椒油几滴，糖适量
。

1.温水泡发。

2.切成小段 、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干
。

3.黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块 。其他材料备好 。

4.倒入辣椒粉 ，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

5.淋上冒烟的热油，激发一下香味！

6.加点生抽 。

7.来点香醋。

8.几滴花椒油 。

9.一点糖
。

10.少许盐 。

11.倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了

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