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本文目录

1. 红烧肉家常做法
2. 家常版红烧肉的做法做法正确做法
3. 家庭红烧肉的简单做法正宗

红烧肉家常做法

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料
：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿 ，姜去皮切片  。视频

2.锅中倒入油 ，简单家常简单家常趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，红烧红烧改成大火 ，肉的肉倒入五花肉翻炒变色后 ，做法做法继续煸炒2分钟直到出油 。视频

3.倒入老抽
，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后 ，继续翻炒5分钟，以便上色和入味 。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫 。

4.放入红枣和姜片 ，盖上盖子，转小火炖40分钟即可。

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块
，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉、大蒜
、大葱、生姜。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块
。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟
 ，关火 。

4.焯水后，肉盛出，锅里水倒掉
 ，重新倒少量油 。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油
，微热后 ，倒入黄冰糖，小火 ，慢慢融化
，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒 、生抽、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅

家庭红烧肉的简单做法正宗

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

2.锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后 ，改成大火 ，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

3.倒入老抽 ，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟 ，以便上色和入味  。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫 。

4.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟即可
。

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