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本文目录
材料整鸡一只,土豆 ,法鸡葱 ,肉炖姜 ,土豆料酒,做法生抽 ,视频老抽,鸡肉家常冰糖 ,盐,鸡精做法
1.鸡切小块;葱切段,姜切片
2.土豆去皮切滚刀块 。
(未煮之前 ,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)
3.锅内热油,爆香葱姜
4.加入鸡块 ,翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖,大火煮开 ,转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软 ,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可
用料:鸽子、土豆、胡萝卜 、姜 、食用盐适量 ,枸杞(可不放)
作法 :1、首先将土豆、胡萝卜清洗干净 ,切成滚刀块;切少量姜丝备用。
2 、处理好的鸽子切块,焯水至出血沫后捞出备用 。
3 、所有食材放入高压锅中,加适量清水没过食材。
4、盖上锅盖,上气后压制5-10分钟左右。
5、打开锅盖后,加入少许食用盐搅拌均匀进行调味。
6 、做好的土豆鸽子汤装入盘中超级美味。
1.用料:土豆2个 ,鸡块300g ,生姜4片,花椒5g,料酒20ml,葱段15g。
2.具体步骤:鸡块放进煮沸开水中先焯水,放入适量的料酒 、葱段,花椒粒去腥 ,去掉浮沫,用清水冲洗干净备用。3.热油 ,炒香葱花和生姜片 。4.放入鸡肉块煸炒出香味 、加适量生抽 、食盐 、以及鸡精味精调味,旺火翻炒至上色加适量清水。5.烧开后 ,倒入电压力锅,炖15分钟 。6.泄压后,放入提前准备好的土豆块,翻拌均匀 ,加食盐调味,再炖制5分钟 。再次泄压后,打开锅盖 。出锅盛入盘中也可撒上葱花或者香菜 ,因个人喜好 ,即可上桌品尝 。
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