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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料：明笋丝 ，鸡杂，做法做法木耳，大全鱿鱼 ，家常青红椒
，锅烧莲藕 ，法大法锅香叶 ，烧肉视频八角，葱 ，姜，蒜
，豆瓣酱，盐，油，酱油 ，料酒，干辣椒

?1
、备好主料，焯水，青红椒除外

2、备好调料

3 、爆香料 ，捞起

4
、爆姜蒜
、干辣椒，下料，稍加翻炒 ，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料 ：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克 ，蚝油5克
，食用盐2克，胡椒粉3克 ，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克 ，鸡蛋一个。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步 ，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后 ，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中 ，倒入适量清水浸泡10分钟 。

第二步 ，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用
。

第三步，准备一个容器 ，把肉片放入容器中 
，加入适量料酒 ，盐
，胡椒粉，淀粉 ，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟 。

第四步 ，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用。

第五步，先将锅烧热，然后倒入适量的凉油
，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用
。

第六步，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花 
，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条 ，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽 ，蚝油 ，盐，白糖，胡椒粉 ，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名：香酥肉 。

主料：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两 ，生抽，料酒1两，白胡椒粉5克，五香粉5克  ，精盐10克 。

操作步骤：

1 ，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2 ，把切好的肉加入料酒，盐 ，生抽，胡椒粉
，五香粉 ，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟
。

3，锅中放油，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸 ，两面金黄捞起控油，装盆即可。

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