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本文目录

1. 红焖羊肉的法红做法最正宗的做法，红焖羊肉的焖羊做法，红焖羊肉怎么做
2. 焖羊肉最正宗的家常做法
3. 正宗红焖羊肉怎么做的

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红焖羊肉，红焖以肉嫩、味鲜 、汤醇 、价廉深受各路食客的好评 ，很快便风靡牧野 。一些头脑精明者也抓住这一商机 ，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品 。在鼎盛的1995年到2007年间，新乡
、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处 ，今日早市没有羊”的奇特景观。

焖羊肉最正宗的做法

主料

羊肉500克，香菇适量 、枣(干)适量、党参适量、葱一根
 、姜一块
、八角适量、香叶适量 ，食盐适量

步骤

1
、羊肉洗净，准备好香菇  、红枣等所有配料。

2、汤锅中加水 ，放入姜片
、葱白，把水烧开。放入羊肉绰去血水 。

3、捞出洗净 ，并控干水份
。锅中热油
，放入姜片、葱白 、八角
 、香叶煸香 。

4 、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。调入少许料酒或者白酒
。

5 、调入适量老抽
 ，翻炒至上色。倒入适量开水 ，加入泡发好的香菇 、红枣 、党参
、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开 
。

6、把羊肉连汤一起倒入砂锅中
 ，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐 。

正宗红焖羊肉怎么做的

1、羊肉500克
 、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克
、葱20克 、姜6克 、盐3克、味精1克 。

2
、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状 。羊肉洗净切成条或块
。陈皮洗净 ，姜洗净拍破，葱洗净切成节
。把羊肉 、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫
，改用炆火煮半小时，再加入萝卜 
、姜、葱 、料酒 、盐 ，炖至萝卜熟透 ，加味精，装碗即成。

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