大家好,闷酱闷酱今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于闷酱做法大全家常 ，做法闷酱的大全做法大全家常这个很多人还不知道
，现在让我们一起来看看吧
！家常

本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱
、沙茶酱、做法美味源磨豉酱 、大全芝麻酱各250克 ，家常海鲜酱3千克，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶） ，做法干葱头碎、大全蒜蓉各200克 ，家常香料水（清水500克加入草果、闷酱闷酱桂皮各5克 ，做法香叶10克熬香即可）500克，大全熟芝麻、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克） 。做法：

1 、六种酱料提前混合均匀 。

2 、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅
 ，将油脂倒出仅留少许底油 ，放入干葱头碎 、蒜蓉爆香，下入调好的酱料，微火煸炒3分钟，倒入香料水，小火熬至浓稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可 。

东北焖酱的做法

主料
：黄豆750克。

辅料：鲜辣椒2000克、适量盐、生姜 、大蒜
、白酒 。

做法步骤：

将黄豆洗净后沥干备用
。将鲜辣椒剪碎
 ，加入黄豆、大蒜 、生姜、盐
、酒搅拌均匀 。搅拌好后置于养水坛中，用适量酒封口 。盖上坛盖后再用适量水封口 ，一个月之后开坛 。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可 。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1 、准备好所有材料 ，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角 、桂皮 、葱、姜 、大酱、酱油、料酒、水淀粉。

2 、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。

3 、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙 ，洗净控干
。

4、干豇豆冷水浸泡1小时 ，软化后中间切断。

5、热锅，油多放，放入八角、桂皮 、干辣椒爆出香味。

6、放入控干水的土豆 ，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀。

7 、放入大酱、略炒爆香后，再放入葱段
、姜片炒匀 。

8 、注入大量酱油烧开 。

9 、放入煮好的牛肉丁、干豇豆 、倒入煮牛肉汤 、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时 。

10 、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。

OK 
，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。